매실청 담그는 시기 Ι 잘 담그는 매실 설탕 비율과 방법
여름의 시작을 알리는 매실청 담그는 계절이 다가왔습니다. 매년 6월 초쯤 매실청을 담그게 되는데요 매실은 항산화, 항염작용이 탁월해 건강에도 좋고 우리 식탁도 풍성하게 만들어주는 고마운 존재입니다. 쉬운 듯하지만 조금은 까다로운 매실청 담그는 방법과 시기에 대해 자세히 알아보겠습니다. ▼매실청 하얀거품, 곰팡이 원인과 확실한 해결방법입니다▼매실청 하얀거품 곰팡이 원인과 해결방법 바로가기 매실이란? 매실은 매화나무의 열매입니다. 원산지는 중국이며 한국, 일본 등 동아시아 지역에 널리 분포합니다. 매실나무는 꽃이 먼저 피고 그 후에 잎이 나는 특징이 있으며 열매는 6월~7월경에 익습니다. 매실은 녹색인 청매와 노란색인 황매가 있으며, 청매는 신맛이 강하고 황매는 단맛이 강합니다. 매실은 그대로 먹기도..